荔枝果酒怎么做

荔枝果酒怎么做？荔枝是一种美味的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作果酒。荔枝果酒口感香甜，色泽诱人，是一款非常受欢迎的饮品。下面，我将为大家介绍荔枝果酒的制作方法。

准备材料：新鲜荔枝、冰糖、白酒、玻璃瓶、消毒工具等。

我们需要将新鲜的荔枝清洗干净。用清水将荔枝浸泡片刻，然后用刷子轻轻刷洗荔枝的表面，去除表面的杂质和污垢。清洗完毕后，将荔枝捞出沥干水分。

接下来，我们要将荔枝去核。将荔枝放在案板上，用小刀将荔枝的顶部划开，然后用手将荔枝核取出。去核时要小心，不要将荔枝肉弄破。将去核后的荔枝放入玻璃瓶中。

在玻璃瓶中加入适量的冰糖。冰糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，每 500 克荔枝加入 50 - 100 克冰糖即可。冰糖的作用是增加果酒的甜度和口感，同时也可以起到杀菌的作用。

然后，将白酒倒入玻璃瓶中。白酒的度数可以根据个人喜好来选择，一般来说，度数在 38 - 52 度之间的白酒比较适合制作果酒。白酒的作用是浸泡荔枝，提取荔枝的香气和味道，同时也可以起到杀菌的作用。

将玻璃瓶密封好，放置在阴凉、干燥的地方保存。保存的时间可以根据个人口味来调整，一般来说，浸泡 1 - 3 个月左右的荔枝果酒口感最佳。在浸泡的过程中，要定期摇晃玻璃瓶，使荔枝和白酒充分混合，提取荔枝的香气和味道。

当荔枝果酒浸泡到所需的时间后，我们就可以将其过滤出来，装瓶饮用了。过滤时可以使用滤网或纱布，将荔枝和白酒分离。将过滤后的荔枝果酒装入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉、干燥的地方保存。

荔枝果酒制作完成后，口感香甜，色泽诱人，是一款非常受欢迎的饮品。它不仅可以直接饮用，还可以用来调制各种鸡尾酒和饮品。例如，我们可以将荔枝果酒与雪碧、柠檬汁等混合在一起，制作成一款口感清爽的荔枝雪碧；也可以将荔枝果酒与伏特加、橙汁等混合在一起，制作成一款口感浓郁的荔枝伏特加。

荔枝果酒是一款非常美味的饮品，制作方法也非常简单。只要你掌握了正确的制作方法，就可以轻松制作出一款口感香甜、色泽诱人的荔枝果酒。如果你喜欢喝果酒，不妨试试制作荔枝果酒吧！